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本生新聞| 天冬氨酸的性質及主要用途
更新時間:2023-03-06瀏覽:1777次

  本生新聞| 天冬氨酸的性質及主要用途
 

  天冬氨酸是一種α-氨基酸,又稱為天門冬氨酸。天冬氨酸是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成體。

  天冬氨酸的性質:

  熔點:>300 °C(lit.)

  比旋光度:-25.8 ° (c=5, 5N HCl)

  密度:1.66

  折射率:-25 ° (C=8, 50% HCl)

  儲存條件:Store at RT(室溫下保存)

  水溶解性:SOLUBLE(可溶)

  天冬氨酸的用途:

  1.在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料,亦可以作為化妝品的營養性添加劑等。

  2.在食品工業方面,天冬氨酸是一種良好的營養增不劑,添加于各種清涼飲料,也是甜味素(阿斯巴甜)-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。

  3.在醫藥方面,可以用于治療心臟病,肝臟病,高血壓癥,具有防止和恢復疲勞的作用,和多種氨基酸一起,制成氨基酸輸液,用作氨解毒劑,肝功能促進劑,疲勞恢復劑。

  4.天冬氨酸的衍生物N- 甲基-D-  天冬氨酸(NMDA)能明顯增強視神經單元放電單元的興奮作用,可作為哺乳動物中樞神經系統中重要的興奮神經遞質受體之一。

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